Chi ti assume per il primo lavoro in sala, in cucina, al ricevimento o in negozio vuole capire una cosa: cosa sai fare davvero. Il diploma dice che hai finito il percorso. Le prove di cosa sai fare le accumuli negli anni di scuola, negli stage e nelle stagioni, ma si perdono facilmente. Ecco come tenerle.
Tieni il conto delle ore
Se frequenti un istituto professionale, nel triennio finale fai almeno 210 ore di formazione scuola-lavoro, l'ex PCTO (L. 145/2018, art. 1, comma 784). Nei percorsi IeFP valgono altre regole, ma il consiglio è lo stesso. Per ogni stage scrivi subito:
- nome dell'azienda, reparto, periodo e ore;
- cosa facevi, in concreto: non «aiuto in cucina», ma quali preparazioni seguivi, per quanti coperti, in quale turno;
- il nome del tuo tutor aziendale.
Se sei in una scuola statale o paritaria, queste esperienze finiscono anche nel Curriculum della studentessa e dello studente, il documento allegato al diploma, con anno, tipo di attività, struttura e ore. L'esame di maturità ne tiene conto.
Chiedi una valutazione scritta
Durante lo stage il tutor aziendale fornisce alla scuola gli elementi per valutarti, e alla fine del percorso la scuola rilascia una certificazione delle competenze che hai acquisito con le esperienze di lavoro (D.Lgs. 77/2005, artt. 5 e 6). Chiedi di vederla e tienine una copia.
L'ultimo giorno di stage chiedi al tutor anche qualche riga scritta e firmata: che cosa hai fatto, come l'hai fatto, che cosa ti affiderebbe di nuovo. Chiedile finché si ricorda bene di te. Un giudizio di chi ti ha visto lavorare dice più di qualsiasi aggettivo nel curriculum.
Le stagioni contano
Il lavoro estivo in un hotel, in un ristorante o in uno stabilimento balneare è esperienza vera. Sulla piattaforma Unica del Ministero puoi inserirlo nel tuo E-Portfolio con la funzione «Aggiungi attività o certificazione»: le attività lavorative diverse dalla formazione scuola-lavoro compaiono nella parte del Curriculum dedicata alle attività extrascolastiche. Conserva anche una copia del contratto: è la prova delle date.
Attestati e certificazioni
Chi manipola alimenti deve essere seguito o formato sull'igiene alimentare in relazione al proprio lavoro, e a garantirlo è l'azienda (Reg. CE 852/2004, allegato II, capitolo XII). Se hai già l'attestato per alimentaristi, quello che molti chiamano HACCP, tienilo pronto insieme alla data in cui l'hai ottenuto. Lo stesso vale per le certificazioni di lingua: nel Curriculum hanno una sezione dedicata e puoi aggiungerle tu dall'E-Portfolio.
Mostra il lavoro
Le foto dei piatti preparati in laboratorio, un menu che hai progettato, la relazione di fine stage: raccoglili in un portfolio. Per ogni lavoro aggiungi due righe: che cosa hai fatto tu, con quali strumenti, in quanto tempo. Se una foto è stata scattata in azienda, chiedi prima il permesso.
Chiedi anche alla scuola se fa placement. Una scuola autorizzata all'intermediazione deve pubblicare sul proprio sito i curricula degli studenti dell'ultimo anno fino ad almeno dodici mesi dopo il diploma, e non può chiederti soldi per questo servizio (D.Lgs. 276/2003, artt. 6 e 11).
Il contratto che ti possono proporre
Dai 18 ai 29 anni, o dai 17 se hai una qualifica professionale IeFP, puoi essere assunto con un apprendistato professionalizzante: un contratto di lavoro in cui è compresa la formazione (D.Lgs. 81/2015, artt. 41 e 44). Se sei ancora a scuola, dal secondo anno delle superiori esiste anche l'apprendistato di primo livello: l'azienda firma un protocollo con la tua scuola e lavori mentre studi per il diploma (art. 43). Lo stesso contratto si usa nei percorsi IeFP, per la qualifica e il diploma professionale.
Dove InTransparency può aiutarti
InTransparency è gratuito per gli studenti. Carichi i tuoi lavori, come progetti, relazioni o un elaborato, e le competenze vengono estratte da lì, ciascuna collegata alla parte del lavoro da cui viene; una competenza diventa verificata solo quando un docente o la scuola la conferma. Se la tua scuola lo usa, ogni settimana ricevi un promemoria per segnare le ore di stage e hai un diario dove annotare cosa fai. Nella bacheca ogni annuncio dice chi assume, e ti candidi tu.